Le foie gras est au cœur de la polémique ces derniers jours. La ville de Lyon, au même titre que Grenoble et Strasbourg, vient de le bannir de ses réceptions officielles. Pour la municipalité, c’est un moyen de dénoncer le gavage et l’élevage des oies qui vont « à l’encontre du bien-être animal » pour la majorité écologiste. Consommé en petite quantité, le foie gras serait une vraie mine de bienfaits pour la santé.
Le foie gras peut aussi être bon pour la santé
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