En Afrique du sud, le domaine de la recherche sur les insectes comestibles est très actif. Ces denrées alimentaires sont présentées comme des solutions d’avenir, notamment en raison de leur faible impact environnemental.
Dans l’assiette du futur : tarentules, fourmis et vers ?
Pour aller plus loin
Dans votre jardin ou en balade, voilà comment protéger les insectes
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