C’est un classique de l’été, avec un ingrédient de saison. À déguster à l’apéritif ou en entrée.
Un caviar d'aubergine à préparer en 15 minutes
Pour aller plus loin
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Préparation : 5 minutes
Cuisson : 15 minutes
Légumes :
- Épluchures carotte + pomme de terre
- Huile d’olive
-Sel, Espelette
- Herbes de Provence
Fruits :
- Épluchures pommes + poires
- Beurre salé
- Sucre cassonade
-...
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