En 20 ans les produits bio se sont imposés dans nos assiettes. Reconnaître le meilleur du bio n’est pas simple pour les consommateurs, ils peuvent néanmoins s’appuyer sur des certifications. Lorsque le label européen Euro-feuille est apposé sur un produit, cela certifie que son producteur n’a pas utilisé de pesticides ou d’engrais chimiques pour les cultures, ou qu’il a respecté une alimentation bio pour son cheptel, avec un recours limité aux traitements vétérinaires et un respect du bien-être animal. Ce label ne garantit pas pour autant que le produit est inoffensif pour l’environnement ou meilleur pour la santé.
Comment faut-il choisir les produits pour manger bio ?
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