21 Nov 2024
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Tous les articles : alimentation

Santé

Aliments ultra-transformés : attention !

Télé Matin -
Un Français sur deux est en surpoids et voit son risque de maladies liées à l'alimentation augmenté. Mais à qui la faute ? Aux sucres, aux graisses, au sel....? Pas seulement.
Santé

Ce que vous devez manger pour vieillir en bonne santé

leprogres.fr -
L'appétit peut baisser à mesure que l'on prend de l'âge. Il ne faut pourtant pas manger moins, mais plutôt autrement afin de vieillir en bonne santé. Et cela passe notamment par faire le plein de protéines. On vous explique.
Gastronomie

Attention à ne pas vous faire avoir avec le miel

leprogres.fr -
Le miel présente de nombreux bienfaits pour la santé. Encore faut-il bien le sélectionner. Car dans les différents points de vente, tous les produits ne se valent pas.
Santé

Manger moins de viande : les conseils pour éviter les carences

bibamagazine.fr -
On le sait : à l’échelle de la planète, on mange beaucoup trop de viande. À l’heure où les consciences s’éveillent pour protéger l’environnement et les animaux, de plus en plus de personnes adoptent de nouveaux régimes alimentaires, dont le flexitarisme (manger...
Santé

La tendance qui vous veut du bien : les aliments fermentés

La Quotidienne -
Pain, vin, fromage, saucisson, choucroute, sauce soja ou crêpe. Ils ont un point commun : ce sont tous des aliments fermentés et ils sont récemment devenus à la mode car on les dit bourrés de bonnes choses pour notre...
Santé

9 légumes qui font grossir

Grazia.fr -
On nous rabâche à longueur de journée qu'il faut manger plus de légumes pour perdre du poids. Un conseil qui vaut certainement son pesant de cacahuètes mais encore faut-il miser sur les bons légumes ! Eh oui, il y...
Santé

L’anti-déprime dans l’assiette

Télé Matin -
Intéressons-nous aux troubles de l’humeur. Des scientifiques ont pu montrer de façon précise que notre humeur peut être influencée par notre alimentation. Ce que nous mettons dans notre assiette peut même limiter sensiblement les troubles dépressifs. Comment notre humeur...
Santé

Les aliments vraiment détox

Télé Matin -
La détox, c’est un terme fourre-tout dans lequel bon nombre de centres de thalasso, de diététiciens, de médecins et même d’industriels de l’agroalimentaire se sont engouffrés dans un objectif marketing.
Santé

Assiette et dépression

Télé Matin -
Les dépressifs mangent-ils les mêmes aliments que les optimistes ? Ont-ils une flore intestinale différente ? De nombreuses études vont dans ce sens.
Santé

L’oignon est un compagnon santé idéal, mais pourquoi ?

leprogres.fr -
Les variétés d'oignons sont nombreuses. Elles ont toutes pour point commun ce goût un peu piquant et cette capacité à nous tirer quelques larmes au moment de les éplucher. Pourtant, l'oignon s'avère être un véritable ami pour votre santé....
Santé

Les aliments à ne surtout pas manger crus

bibamagazine.fr -
On a tendance à penser à tort, qu’il suffit de manger sain pour être en bonne santé. On a chacun nos petits péchés mignons pour le peu original. Manger des aliments crus en fait partis. Mais si une bonne partie des fruits,...
Gastronomie

Aliments : comment mieux les faire cuire ?

La Quotidienne -
Manger 5 fruits et légumes par jour, acheter des produits bio, privilégier des produits frais… Oui mais, à quoi sert de choisir des aliments sains et bons s’ils perdent leur richesse nutritionnelle à la cuisson ?! Car si la cuisson...
Gastronomie

Quelles différences entre aliments lyophilisés et déshydratés ?

La Quotidienne -
Retirer l'eau d'un aliment pour pouvoir le conserver plus longtemps, l’idée n’est pas neuve. Elle remonterait aux incas du Machu Picchu.
Santé

Comment bien choisir ses petits pots pour bébé ?

Allo Docteurs -
Même si en France, depuis une dizaine d'années, l'alimentation infantile industrielle est en recul, certaines familles en manque de temps pour planifier les menus, faire les courses et cuisiner... se tournent vers ces plats préparés pour bébés. Angélique Houlbert,...
Gastronomie

A quels labels se fier dans l’alimentation ?

Allo Docteurs -
Il n'est pas toujours facile de s'y retrouver dans les labels quand ils sont apposés sur les emballages. Alors les labels et les logos sont-ils des signes de garantie pour les consommateurs ? Le point avec Angélique Houlbert, diététicienne.
Santé

De l’énergie par les aliments

La Quotidienne -
Certains aliments sont bons pour un petit coup de fouet, d'autres le sont pour un regain d'énergie sur la durée, mais comment savoir lesquels font quoi ?
Santé

Quels sont les aliments déconseillés pendant la grossesse ?

santemagazine.fr -
Vous venez d’apprendre que vous êtes enceinte et vous commencez à vous interroger sur votre alimentation ? Pas de panique ! Aliments à éviter et bons gestes à adopter : on fait le point avec Catherine Conan-Chegrani, diététicienne-nutritionniste et auteure du Grand...
Gastronomie

Biscuits au chocolat, comment bien les choisir ?

Allo Docteurs -
Souvent gras, sucrés, pauvres en vitamines, en fibres et en minéraux... Les biscuits sont des aliments plaisir, sans intérêt nutritionnel majeur. Comment les choisir ? Eléments de réponse avec notre diététicienne, Angélique Houlbert.
Santé

Comment éviter les pièges des fromages industriels ?

Allo Docteurs -
Les Français consomment plus de fromages industriels que de fromages fermiers. Alors que valent ces fromages industriels ? Sont-ils intéressants d'un point de vue nutritionnel ? Angélique Houlbert, diététicienne, nous aide à déjouer les pièges marketing.
Gastronomie

Ces aliments qui ne doivent jamais être mélangés

bibamagazine.fr -
On le sait, pour vie saine, notre alimentation se doit de suivre quelques règles. Vous ignoriez peut-être qu’il ne suffisait pas de manger équilibré, de supprimer les sucres et les produits industriels pour que votre corps coule des jours heureux. On...
Santé

Le sel peut devenir dangereux pour le cerveau s’il est consommé en excès

Grazia.fr -
D'après une étude menée par des chercheurs de l'Université d'Etat de Géorgie et publiée sur Cell Reports, consommer du sel de manière excessive pourrait avoir de graves conséquences sur notre cerveau et nos artères.
Santé

L’alimentation peut influence votre humeur

Slate.fr -
La «faim cérébrale» est un facteur important dans la régulation émotionnelle.
Santé

Les 9 aliments les plus riches en cholestérol dont il faut se méfier

Grazia.fr -
S'il ne faut pas forcément voir le cholestérol comme un ennemi à abattre, il est tout de même important d'y faire attention pour des raisons de santé. Surtout quand on sait que près de 20% des Français souffrent d'un...
Santé

Le foie gras peut aussi être bon pour la santé

leprogres.fr -
Le foie gras est au cœur de la polémique ces derniers jours. La ville de Lyon, au même titre que Grenoble et Strasbourg, vient de le bannir de ses réceptions officielles. Pour la municipalité, c'est un moyen de dénoncer...
Santé

Céréales pour le petit-déjeuner : comment faire le bon choix ?

Allo Docteurs -
Angélique Houlbert, diététicienne, vous apprend à décrypter les étiquettes alimentaires et ainsi à traquer les pièges des industriels de l'agroalimentaire. Dans cette chronique, il est question des céréales pour le petit-déjeuner.
Santé

Bonne ou mauvaise idée, les steaks végétaux ?

Allo Docteurs -
Steak haché végétal, nuggets végans et même des merguez veggie... les substituts aux protéines carnées envahissent les rayons. Mais il est important de faire les bons choix ! Comment bien choisir ces produits ? Notre diététicienne, Angélique Houlbert, nous...
Santé

Chips, ce qu’elles nous cachent

Allo Docteurs -
Vous vous sentez démunis devant les rayons des chips ? Angélique Houlbert, notre diététicienne, vous aide à les choisir en traquant les pièges des industriels et en réalisant une analyse complète de leur composition nutritionnelle.
Santé

Attention aux phosphates dans les additifs alimentaires

Allo Docteurs -
Les phosphates envahissent les aliments de l'agroalimentaire. Mais s'ils présentent de multiples avantages pour les industriels, les phosphates ont aussi des inconvénients pour notre santé. Qui sont-ils ? Que leur reproche-t-on ? Les explications avec Angélique Houlbert, diététicienne.
Santé

Ces aliments qui facilitent la digestion et qui aide à perdre du poids

Grazia.fr -
Plus les températures baissent, et plus on a envie de plats très réconfortants. Et ces plats, rime souvent avec du gras. On a d'ailleurs découvert que certains aliments que l'on pensait être nos alliés, favorisent en fait le gonflement...
Gastronomie

Ces 21 aliments que l’on peut consommer même périmés

bibamagazine.fr -
Tenez vous prêt, car les chiffres que l’on va vous révéler, risquent de vous choquer. Selon l’Ademe (l’Agence de la transition écologique), chaque année en France, ce sont près de 10 millions de tonnes de nourriture consommable qui sont gaspillées (soit 150 kg par habitant et par an). Un chiffre...
Santé

Pour lutter contre les maux de l’hiver, l’alimentation entre en jeu

Allo Docteurs -
Grippe, infections ORL, gastro-entérites ou simple fatigue... L'alimentation peut aider à la prévention et permettre une meilleure récupération, à condition de faire les bons choix. Les explications avec le Dr Catherine Serfaty-Lacrosnière, nutritionniste.
Santé

Les additifs alimentaires sont-ils dangereux pour la santé ?

Allo Docteurs -
Qu'est-ce qu'un additif ? Comment sont-ils classés et sont-ils dangereux ? Raphaël Haumont, enseignant-chercheur spécialiste de cuisine moléculaire, nous aide à y voir plus clair.
Gastronomie

Les astuces ultra simples pour manger moins gras et perdre du poids

Grazia.fr -
Pour perdre du poids, on connaît nos classiques : une alimentation saine plus une activité physique. Cependant, il arrive quelques fois que ce combat contre les kilos en trop soit un tantinet plus compliqué que ce que l'on pensait....
Santé

Les lentilles : elles sont excellentes pour votre santé

leprogres.fr -
Prenant leurs racines dans la préhistoire, référencées même dans la Bible, les lentilles sont aujourd’hui les légumineuses les plus consommées au monde. Il faut avouer qu’elles sont excellentes pour la santé.
Gastronomie

Voici comment faire manger des légumes aux enfant

santemagazine.fr -
Selon une étude anglaise, un enfant qui voit un adulte manger des brocolis avec le sourire fera de même. A vous de jouer !
Santé

Attention à ne pas trop manger d’avocat

santemagazine.fr -
Les chercheurs ont constaté que les personnes qui consommaient le plus d’avocats diminuaient leur consommation d'autres aliments comme les produits laitiers et la viande.
Santé

Les mauvaises habitudes dont il faut se débarrasser pour maigrir du ventre

Grazia.fr -
On entre petit à petit dans la période de l'année, ou les plats réconfortants et souvent gras s'invitent à nos tables. On a beau les aimer, ils sont généralement les ennemis de notre ligne. Lorsqu'on souhaite perdre du ventre,...
Santé

Manger cru impose des précautions : attention à la “crusine”

Allo Docteurs -
Le cru est une nouvelle tendance culinaire, une sorte de retour à la nature et au bio afin d'obtenir des aliments une densité nutritionnelle élevée tout en limitant l'apport en calories. Un tel régime est-il recommandé à tout le...
Gastronomie

6 aliments à ne jamais conserver au congélateur

bibamagazine.fr -
Les légumes gorgés d’eau Parmi les aliments à ne pas mettre au freezer, les légumes qui regorgent d’eau sont en première liste. En effet, ils réagissent mal aux basses températures et ne supportent pas la décongélation. C’est le cas...
Santé

Des fruits et légumes pour faire reculer la ménopause

Télé Matin -
La ménopause survient en moyenne entre 46 et 52 ans, elle entraîne des conséquences physiologiques maintenant bien identifiées et est associée à différents troubles (maladies cardiovasculaires, fragilités osseuse, trouble de l’humeur…). Or, plus la ménopause est précoce, plus les...
Santé

Forcément meilleurs pour la santé, les produits bio ?

Allo Docteurs -
Ce n'est pas parce qu'un label "AB" français ou Bio européen "L'Eurofeuille" est apposé sur un produit qu'il est forcément bon pour votre santé. Notre diététicienne Angélique Houlbert vous aide à y voir plus clair.
Santé

Comment adapter son alimentation à la ménopause ?

Allo Docteurs -
La ménopause, qui survient en moyenne vers 51 ans, est un phénomène parfois mal vécu. D'une part, parce que cette période s'accompagne d'un certain nombre de désagréments quotidiens et d'autre part, parce que les risques de santé augmentent. La...
Santé

Un aliment ultra-transformé, qu’est-ce que c’est ?

Allo Docteurs -
Ils remplissent nos placards et pourtant, ils nous empoisonnent. Un numéro hors série de la revue 60 millions de consommateurs épingle plus de 100 produits de l'industrie agroalimentaire. En cause, le sucre et le sel mais aussi les nombreux...
Santé

Buvez du café pour protéger votre mémoire

bibamagazine.fr -
Chaque jour, impossible de se passer de ce breuvage que l’on aime temps : le café ! Pourtant, il n’a pas très bonne réputation. Selon les personnes, une consommation excessive de café peut être néfaste pour la santé, c’est...
Santé

Les pièges à éviter des aliments sans gluten

Allo Docteurs -
Les régimes sans gluten sont populaires et il faut alerter aujourd'hui sur les pièges des aliments transformés "sans gluten" qui fleurissent dans les magasins. Décryptage et explications avec Angélique Houlbert, diététicienne.
Santé

12 habitudes à adopter pour perdre du poids rapidement

Grazia.fr -
Perdre du poids ? Oui, mais sans effort s'il vous plaît. Sous la grisaille automnale, notre seule envie est de nous sentir bien dans notre corps et dans notre tête. Bien que l'on soit déterminée à perdre quelques kilos...
Santé

Ce simple réflexe alimentaire qui relance notre métabolisme pour perdre du poids

Grazia.fr -
Avoir une bonne alimentation et faire du sport, c'est bien, mais avoir un métabolisme performant, c'est mieux. Chaque personne est constituée différemment, et c'est pour cela qu'il est important de ne jamais se comparer à qui que ce soit...
Santé

15 aliments à consommer pour contrôler le cholestérol

bibamagazine.fr -
C’est maintenant un principe bien connu : bien manger est essentiel pour rester en bonne santé. Cela s’applique aussi bien aux personnes qui n’ont pas de problème de santé que ceux qui commencent à devoir faire de plus en plus...
Santé

Testez la banane pour un régime énergétique et gourmand

sciencesetavenir.fr -
Ce fruit apporte du tonus à l'organisme et un effet rassasiant qui comble les petites faims tout en aidant à réguler le transit intestinal.
Santé

Les agrumes, pourquoi sont-ils bons pour le cœur ?

leprogres.fr -
Ce n’est plus à démontrer, les agrumes participent au maintien d’une bonne santé. Pour autant, difficile d’attribuer cet effet à un composé en particulier. En 2016, des chercheurs de l’Institut national de la Recherche agronomique (INRA) ont réussi à...
Santé

Toutes vos questions sur les boissons énergisantes

Allo Docteurs -
Raphaël Haumont nous aide à y voir plus clair sur la composition des boissons énergisantes. Thé, café, vitamines, il répond aux nombreuses questions des téléspectateurs.
Santé

8 conseils de diététiciennes pour passer les fêtes sans prendre de poids

Grazia.fr -
Les repas copieux des fêtes de fin d'année arrivent. Et si vous êtes à l'affût des kilos en trop, cette période peut être une véritable source de stress pour vous. Chocolat, alcool, bûche, foie gras, saumon fumé... Le repas...
Santé

Les aliments à bannir pour maintenir son foie en bonne santé

Grazia.fr -
S'il y a un organe qui se veut le garant de la bonne santé de votre organisme, c'est bien le foie. Et pourtant c'est malheureusement l'un de ceux que l'on malmène le plus, en multipliant les excès de mauvaises...
Santé

Garder la ligne pendant les fêtes : les 10 conseils de Weight Watchers pour garder la ligne pendant les fêtes

santemagazine.fr -
Tentations gourmandes, stress lié à la préparation de Noël et du Réveillon... Les fêtes approchent et, avec elles, vous craignez de prendre quelques kilos. Pas de panique ! Vous pouvez garder la ligne tout en cuisinant gourmand. Pour y...
Santé

Les aliments brûle-graisse à adopter pour perdre du poids

Grazia.fr -
Vous savez ce qui est fou avec le corps humain ? Même au repos, il réussit à brûler de la graisse. On appelle cela le métabolisme de base. D'une personne à une autre elle varie et constitue la quantité...
Gastronomie

Bientôt dans les assiettes : le criquet

nouvelobs.com -
Il sera disponible en version surgelée, séchée ou en poudre, et sera vendu comme snack, ou comme ingrédient d’un certain nombre de produits alimentaires.
Santé

Diabète : ce que vous devez manger si vous en êtes victime

leprogres.fr -
L’équilibre alimentaire, voilà une préoccupation de tout patient diabétique. En effet, le contenu de l’assiette présente un fort impact sur la glycémie. Il convient donc de bien choisir son alimentation. Pour autant, manger sain, tout en se faisant plaisir,...
Santé

15 aliments à bannir pour éviter le ventre gonflé

bibamagazine.fr -
Que l’on fasse attention ou non à sa ligne, on peut toutes et tous être un jour confrontés à des soucis gastriques. Certes les causes varient en fonction de chaque personne, mais le fait est que l’alimentation y joue pour...
Santé

La céréale peu calorique, alternative au quinoa, qui peut aider à perdre du poids

Grazia.fr -
Quand on souhaite perdre du poids, l'alimentation joue un rôle primordial. Il convient donc d'apprendre à mieux manger en misant sur des super-aliments qui sauront nous nourrir tout en nous aidant à fondre. Parmi ceux-ci, il y en a...
Gastronomie

Quels aliments peut-on congeler sans risque ?

bibamagazine.fr -
Quels sont les aliments à congeler ? Les aliments à congeler sont beaucoup plus nombreux que ceux à ne jamais mettre au congélateur. En réalité, il est même impossible d’en faire une liste exhaustive. La congélation permet...
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