21 Nov 2024
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Tous les articles : Chocolat

Santé

Le chocolat noir fait-il prendre du poids ?

Zyne -
Le chocolat noir est depuis longtemps l'une des friandises les plus appréciées dans le monde entier. Son goût riche et sa texture veloutée en font une tentation difficile à résister pour de nombreuses personnes. Cependant, une question qui revient...
Santé

Les secrets du chocolat : une source de bien-être inattendue

Zyne -
Le chocolat, ce délice universel, va bien au-delà de sa réputation de simple friandise. Associé aux instants de plaisir et de confort, il détient des atouts insoupçonnés pour notre santé mentale. Pour bon nombre d'entre nous, le chocolat représente...
Santé

Chocolat aphrodisiaque : mythe ou réalité ?

Zyne -
Le chocolat est apprécié pour son goût exquis depuis des millénaires, mais c'est une croyance qui a franchi le temps et les frontières bien au-delà de ces aspects culinaires : l'idée que le chocolat a des propriétés aphrodisiaques. Alors, d’où...
Gastronomie

On craque pour le chocolat

Zyne -
Toutes les occasions sont bonnes pour offrir ou déguster du chocolat ! Noir, au lait, aux noisettes ou encore aux fruits… on croque, et on craque ! Les Français aiment le chocolat ! Pour preuve, 34% d’entre nous avouent avoir un besoin...
Gastronomie

Comment choisir le meilleur chocolat ?

Allo Docteurs -
En France, on consomme plus de six kilos de chocolat par an et par personne, plutôt noir et sous forme de tablettes. On lui prête de nombreuses vertus nutritionnelles et santé mais sont-elles toujours justifiées ? Angélique Houlbert, diététicienne,...
Santé

Des poudres au petit-déjeuner pas si chocolatées…

Allo Docteurs -
On estime qu'un enfant boit son premier bol de chocolat au lait à l'âge de 2 ans. Angélique Houlbert, diététicienne, s'est donc penchée sur la composition des poudres chocolatées.
Gastronomie

Chocolat : comment le faire briller ?

pourlascience.fr -
L’ajout de petites quantités d’émulsifiants facilite la cristallisation optimale du chocolat… dans les conditions d’un laboratoire de chercheurs, mais pas encore de chocolatiers.
Santé

Du chocolat pour les diabétiques

Allo Docteurs -
Vous rêviez d’un chocolat sans sucre ? Le pâtissier Guy Roux l’a fait. Son secret, un sucre naturel d’origine végétale, le maltitol.
Gastronomie

Chocolat éco-responsable, comment en trouver ?

La Quotidienne -
Notre experte de la consommation Victoire N’Sondé nous apporte ses meilleurs conseils pour repérer les chocolats éco-responsables dans les rayons des supermarchés. Pour l’occasion, nous recevons Julien Dechenaud, chocolatier & Victoire Finaz, chocologue et auteure du livre SUPER CHOCOLAT.
Gastronomie

Chocolats de Noël : découvrez comment les faire vous-même

Allo Docteurs -
Décembre et chocolat sont indissociables ! Mais derrière la diversité des chocolats se cachent de grandes variations de qualités et d’ingrédients. L'occasion pour notre chimiste moléculaire Raphäel Haumont de faire un point sur leur composition.
Santé

Constipation, migraine, antistress… on démêle le vrai du faux du chocolat

leprogres.fr -
Le chocolat traîne derrière lui des réputations pour le moins contestables. Fait-il grossir ? Provoque-t-il des migraines ? Favorise-t-il la constipation ? On vous aide à y voir plus clair.
Santé

Le chocolat, pourquoi est-il bon pour votre coeur ?

leprogres.fr -
Consommé en quantité modérée, le chocolat présente de nombreuses vertus. Notamment pour la santé cardiovasculaire comme l'a prouvé une étude américaine.
Gastronomie

Nos conseils pour bien choisir son chocolat noir

Allo Docteurs -
Reconnu pour ses vertus nutritionnelles, le chocolat noir reste une petite bombe calorique. En effet, sa composition est riche en gras et en sucre. Notre nutritionniste vous conseille pour assouvir votre gourmandise sans culpabiliser.
Gastronomie

Bien choisir ses biscuits au chocolat

Allo Docteurs -
Comment se repérer dans le rayon des biscuits secs chocolatés ? Faut-il regarder la liste des ingrédients ? Les biscuits aux céréales complètes sont-ils meilleurs pour la santé ? Qu'en est-il de la teneur en sucre ou en sel...
Gastronomie

Une tablette de chocolat surprise pour bluffer vos invités

leprogres.fr -
Voici un dessert particulièrement simple à réaliser et très esthétique. Avec seulement quatre ingrédients et dix minutes de préparation, vous surprendrez vos enfants à tous les coups !
Mode

Nettoyage tache de chocolat : 9 astuces de grand-mère pour l’enlever efficacement

bibamagazine.fr -
Durant l’été, les taches de chocolat sont monnaie courante. Effectivement, lors d’une après-midi ensoleillée, on déguste une délicieuse glace au chocolat et c’est là que le drame survient : on en fait tomber sur notre vêtement préféré. Malheur !...
Gastronomie

Chocolat : entre mousse légère et gâteau choc à l'amande, variez les plaisirs !

leprogres.fr -
Découvrez deux recettes rapides pour préparer un ingrédient avec une longue histoire...
Gastronomie

Un fondant au chocolat à faire en moins de 10 minutes

leprogres.fr -
Voici une recette simple à réaliser en moins de 10 minutes pour réaliser un dessert particulièrement apprécié : le fondant au chocolat.
Gastronomie

Un cake chocolat… à la courgette: qui veut essayer ?

leprogres.fr -
Foncez les yeux fermés, cette recette a beau être déroutante, elle donne un gâteau fondant et léger. Vos convives n’y verront que du feu… On a testé !
Gastronomie

Un brownie chocolat… à la patate douce: prêts à tenter l’expérience ?

leprogres.fr -
De la patate douce dans un gâteau au chocolat ? En voilà une drôle d’association ! Et pourtant, le chocolat se prête bien aux mélanges insolites. Prêt ...
Gastronomie

Gâteau au chocolat… à la betterave : prêts à tenter l’expérience ?

leprogres.fr -
Courgette, avocat, betterave… ça vous évoque quoi ? Une salade ? Et non, pas cette fois ! On vous propose de les tester alliés à du chocolat, pour des ...

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